Диета и запрещенные продукты при повышенном сахаре в крови

Нормальный уровень глюкозы в крови составляет 3,3-5,5 ммоль на 1 л. Для многих актуальной является диета при повышенном сахаре в крови, так как здоровье каждого из нас уникально, а забота о нем всегда лучше, чем лечение.

Диета при повышенном сахаре в крови

Высокий уровень глюкозы может свидетельствовать о сахарном диабете. Из-за чего возникает повышенный сахар в крови? Причин, провоцирующих это заболевание предостаточно: сильный стресс, сбой в работе поджелудочной железы, излишнее употребление сладкого, иногда даже беременность может быть предвестником этой неприятной аномалии.

Женщинам в положении крайне важно следить за регулярностью питания. Каждый пропуск приема пищи, повышает вероятность возникновения диабета. Перед сном нельзя есть фрукты и молоко.

Уровень сахара 7 ммоль/л и более говорит о наличии диабета. Но даже при гипергликемии, которая начинается уже после показателя 5,5, следует задуматься над правильным рационом.

Если для измерения уровня глюкозы вы пользуетесь глюкометром, учтите, что он ориентируется на показатели не цельной крови, а его отдельной фракции — плазмы. Поэтому результат измерения будет примерно на 12% выше, чем при исследовании крови, взятой из пальца.

Симптомы, указывающие на наличие диабета:

  • постоянная жажда;
  • снижение массы тела;
  • снижение иммунитета;
  • кожный зуд, фурункулез и раздражение слизистых оболочек;
  • долгое заживление ран, ссадин и царапин;
  • частое мочеиспускание, в том числе в ночное время;
  • повышенная усталость и снижение работоспособности;
  • головные боли;
  • ухудшение зрения.

Эти признаки необязательно должны проявиться одновременно. А у кого-то те или иные пункты и вовсе не дадут о себе знать.

Вернуться к оглавлению

Заменители сахара

Одним из широко применяемых заменителей служит ксилит — гигроскопический кристалл. По своим вкусовым качествам он почти такой же, как сахар, только не повышает уровень глюкозы и негативно не влияет на состояние организма. Норма употребления ксилита в сутки — 35 г, не более, иначе диабет будет прогрессировать и даже может наступить расстройство кишечника.

Фруктовый сахар, или фруктоза, — это натуральное сладкое вещество, добываемое из яблок, арбузов, тыквы, моркови и томатов. Больше всего фруктозы в меде — 38%. Также для производства фруктозы используют свеклу и тростниковый сахар. Используя фруктозу как сахарозаменитель, важно, как и в случае с ксилитом, следить за дозировкой. В сутки можно употреблять до 40 г.

Вернуться к оглавлению

Диета при повышенном уровне глюкозы

Прежде всего выясним, какие продукты нельзя употреблять при диете:

  • соль;
  • картофель;
  • зеленый горошек;
  • свекла;
  • морковь;
  • виноград и изюм;
  • инжир и сухофрукты;
  • манная каша;
  • копчености;Копченые продукты
  • сладкий творог;
  • сливки;
  • маринады и соленья;
  • острые соусы;
  • алкогольные напитки.

Для скорейшего выздоровления необходимо исключить запрещенные продукты.

Важно помнить, что диета при повышенном сахаре в крови помогает не только урегулировать показатели глюкозы, но и наладить обмен веществ и позаботиться о фигуре.

Основное правило диеты — регулярный прием пищи. Блюда должны быть низкокалорийными и легкоусвояемыми. Советуют как можно чаще употреблять свежие овощи и травяной чай. Блюда лучше не обжаривать, а запекать или тушить. Что можно есть тем, кто страдает диабетом? Приоритетными продуктами являются:

  • фрукты с умеренным содержанием сахара;
  • овощи, не содержащие крахмал: огурцы, помидоры, салат, капуста, баклажаны, лук;
  • овощные супы и ненаваристые бульоны;
  • рыбные консервы в собственном соку;
  • морепродукты;
  • нежирные сорта рыбы;
  • молоко и кисломолочные продукты;
  • яичный белок;
  • укроп, петрушка;
  • тыква;
  • крупы;
  • постное мясо;
  • хлеб из муки грубого помола.

Такая диета для снижения сахара не исключает употребление привычных продуктов. Например, напитки можно употреблять как холодные, так и горячие: чай, кофе (желательно с молоком), соки, компот, отвар шиповника.

Пить воду 2,5 литра

Естественно, основной жидкостью остается вода. Чтобы снизить сахар, нужно выпивать 2,5 л в день. Среди сладостей доступными к употреблению остаются конфеты с сахарозаменителем, желе, муссы. Также можно кушать мед (2-3 ч. л. в день).

Вернуться к оглавлению

Примеры диетического рациона

Диабетики знают, что диета при повышенном сахаре в крови вынуждает питаться 5-7 раз в день, но небольшими порциями, чтобы не переедать. Рассмотрим 2 варианта меню на день. Вариант 6-разового диетического питания:

  1. Первый завтрак: гречневая каша с молоком, обезжиренный творог и отвар шиповника.
  2. Второй завтрак: отвар пшеничных отрубей или сок.
  3. Обед: борщ без мяса, фрикадельки с молочным соусом, желе и чай.
  4. Полдник: несладкие фрукты.
  5. Ужин: тушеная капуста, вареная, затем запеченная в молочном соусе рыба и чай.
  6. Перед сном: кефир или простокваша из молока с низким содержанием жира.

5-разовое питание:

  1. Завтрак: омлет из двух яиц, 100 г зеленой фасоли и ложки сметаны, зеленый чай.
  2. Второй завтрак: овощной салат с хлебцами из отрубей.
  3. Обед: гречневый суп, отварная куриная грудка, салат из капусты и моркови, напиток из меда.
  4. Полдник: яблоки, хлебцы и чай.
  5. Ужин: рис с отварной рыбой, овощной салат и стакан кефира.

Вышеизложенные варианты диет являются приблизительными. Для понижения сахара в крови важно также учитывать содержание белков, жиров и углеводов. При сбалансированном питании идеальная норма этих элементов:

  • белки — 20%;
  • жиры — 35%;
  • углеводы — 45%.

Чтобы поддерживать должный уровень сахара, важно соблюдать все правила диетического питания. Конечно, питание связано с отказом от некоторых продуктов, однако хорошее здоровье и приятное самочувствие того стоят.