Можно ли беременным полидекса в нос

Чайный гриб при беременности: польза и вред

Чайный гриб пришел к нам в начале ХХ в. из Японии, и с тех пор завоевал немало поклонников. Это естественный антибиотик, который достаточно просто выращивать в домашних условиях. Для его содержания не требуется никаких вложений, кроме сладкого чая.

А чем полезен чайный гриб для беременных – подробный ответ на этот вопрос ищите в нашей статье.

Что такое чайный гриб

Страной происхождения чайного гриба считается Тибет, хотя некоторые утверждают, что культура впервые появилась в Китае.

Тело чайного гриба представляет собой зооглею — симбиоз уксуснокислых микробов и дрожжевых грибов. Бактерии перерабатывают сахар из сладкого чая. Вот так получается в итоге газированный кисло-сладкий напиток, чем-то напоминающий квас.

Комбуча ­– это здоровая альтернатива напиткам промышленного производства. Но чтобы ее приготовить, нужно знать, как правильно ухаживать за чайным грибом, чтобы он не погиб. Об этом и о том, сколько настоя можно употреблять в день, расскажет следующий раздел.

Правила выращивания

Взрослый чайный гриб похож на медузу. В научной среде его так и называют: медузомицет. Чтобы обеспечить оптимальную среду для развития грибов и симбиотических бактерий, нужно держать емкость с настоем в тепле.

Новые слои гриба появляются снизу. Зона роста называется ростковой. Всякий раз при делении мицелия на нем размножаются уксуснокислые микроорганизмы. Так образуется слоистая структура.

Питаясь сладким чаем, живой организм вырабатывает натуральную аскорбиновую кислоту. Напиток становится газированным в процессе брожения сахара. Бактерии перерабатывают полученный этиловый спирт до уксусной кислоты, выделяя при этом углекислый газ.

Так получается немного газированное кисло-сладкое питье, которое обладает тонизирующими свойствами.

Чтобы симбиоз был продуктивным, лучше всего давать настаиваться напитку в течение 5 дней. За это время гриб успеет полноценно сбродить сахар, а микроорганизмы – переработать продукты брожения.

Многие хозяйки предпочитают сливать напиток по чуть-чуть из банки, возмещая затраты новой порцией заварки. Это не самое удачное решение, потому что настой не получает полной ферментации, которая необходима для образования витамина С.

Как размножить гриб

Для размножения гриба отслаивают его верхнюю пленку. Затем ее опускают на 1-2 дня в емкость с чистой водой и ждут, пока она не опустится на дно. Когда это произошло, грибницу промывают кипяченой водой и теперь уже помещают в банку со сладким чаем.

Для того, чтобы организм жил, ему необходим свет, но прямые солнечные лучи вредят развитию гриба.

Именно поэтому комбучу готовят в стеклянных банках, которые лучше всего поставить вдали от окна, например, на полку шкафа.

Какой сорт чая выбрать

Чай можете выбирать любой, по вашему вкусу: черный, зеленый, белый улун; крупнолистовой или мелкий. Только не берите чайных смесей с искусственными ароматизаторами, потому что они могут навредить грибу.

Банку нужно прикрыть марлей, чтобы мелкие насекомые и пыль не попадали внутрь. Закрывать крышкой нельзя: для жизни культуре необходим воздух.

Если гриб опустился на дно, это значит, что ему мало сахара. Приготовьте небольшую порцию сладкого чая и добавьте к питательной среде.

Сыпать сахар напрямую нельзя — крупинки могут повредить нежную поверхность гриба.

Выдержав 5-дневный цикл, слейте настой из банки и залейте гриб новой заваркой. Полученный напиток можно хранить в холодильнике. Он хорошо утоляет жажду и восполняет запас сил. Очень вкусно добавлять в стакан с комбучей кусочки лимона и имбиря.

Для очистки медузомицета его промывают кипяченой водой раз в 2 недели. Делают это бережно, чтобы не нарушить структурные связи.

Как употреблять чайный гриб беременной

Комбуча имеет очень богатый биологическими веществами состав, поэтому пить ее в неограниченных количествах не рекомендуется. Если до беременности вы никогда не пробовали этот напиток, то начинать прием, ожидая ребенка, не стоит.

Лучше повремените с этим делом, пока не завершите кормление малыша грудью. Так вы избежите возможных аллергических реакций как вашего организма, так и убережете здоровье малыша от лишнего стресса.

Обычная дневная норма приема настоя составляет 2-3 стакана. Это примерно 500-750 мл ежедневно.

Можно и больше, но следует учесть, что выдержанный напиток – более концентрированный по сравнению со свежеприготовленным.

Перед тем, как начинать пить комбучу, проконсультируйтесь с акушером-гинекологом. Все же это очень активный с биологической точки зрения напиток, поэтому лишний раз согласовать его прием с врачом не помешает.

Если вы решились принимать настой чайного гриба, начинайте с небольшого количества. Достаточно делать по несколько глотков в день, при этом внимательно наблюдая за ответом организма.

При появлении каких-либо высыпаний, покраснений и иных проявлений аллергии следует прекратить употребление комбучи.

Есть мнение, что беременным нельзя пить настой чайного гриба из-за того, что он содержит этиловый спирт. Да, спирт здесь, действительно, присутствует, да только его концентрация ничтожно мала.

Алкоголя в комбуче примерно столько же, что в квасе или кефире. Если не пить ее декалитрами, то вреда точно не будет.

В чем польза чайного гриба для беременной

Полезные свойства настоя и все противопоказания обусловлены его богатым составом. Напиток содержит почти десяток натуральных органических кислот, которые придают ему способность бороться с вирусами и микробами.

Например, глюконовая кислота – это сильный природный антибиотик. Койевая кислота также прекрасно противостоит развитию болезнетворных бактерий.

В кишечнике человека живут несколько килограмм полезных микроорганизмов. Настой чайного гриба является отличной средой для их нормального функционирования.

Он помогает при запорах, чрезмерном газообразовании, что часто преследует женщин во время беременности.

К тому же, содержащиеся в напитке витамины группы В, С, а также никотинамид и пищевые ферменты (амилаза, липаза, протеаза) придают организму сил и облегчают процесс пищеварения.

Если вы твердо знаете, что у вас нет аллергии на комбучу, то можете смело ее пить.

Чайный гриб доказал свою пользу при следующих состояниях:

  1. Запоре. Напиток мягко послабляет стул.
  2. Остром токсикозе. Способен останавливать рвоту, снижает тошнотные позывы.
  3. Быстром наборе веса. Ферменты настоя помогают быстрее расщеплять пищу, тем самым снижая запасы жира.
  4. Покраснении кожи, ранках. Раствор обладает ярко выраженным противовоспалительным, бактерицидным и ранозаживляющим действиями.

Протирания лица настоем чайного гриба способны разгладить мелкие морщинки, нейтрализовать покраснения кожи и убрать прыщики. Ведь часто во время беременности лицо и плечи покрывает угревая сыпь. Бороться с ней поможет комбуча.

Мы рассмотрели вопрос, полезен ли чайный гриб, но не стоит забывать об обратной стороне его приема. От пользы чайного гриба перейдем к тем его свойствам, что могут оказаться вредными при некоторых обстоятельствах.

Противопоказания для приема комбучи

Прежде всего, не забывайте об аллергических реакциях. Они уже несколько раз упоминались в статье, однако напомним еще раз: аллергия может начать проявляться в любое время. Иногда она «вылазит» неожиданно, на самый банальный продукт.

Известны случаи аллергии на гречку во время беременности, не то что на такую экзотику, как комбуча. Ожидая ребеночка, внимательно следите за реакциями своего тела. Это поможет вам снизить стрессовую нагрузку на малыша.

Помните о правилах гигиены. Употребляйте только свежее питье. Если есть хоть тень сомнения относительно его качества (кислый запах, появилась плесневая пленка и т. п.), лучше воздержитесь от приема настоя.

Что касается активных свойств самого напитка, то его не следует принимать при:

  • сахарном диабете;
  • гипотонии;
  • язве желудка и 12-перстной кишки;
  • грибках, вне зависимости от локализации;
  • подагре.

Следует учитывать, что комбуча богата кислотами, поэтому может сместить кислотно-щелочной баланс в сторону уменьшения pH.

Если у вас случаются изжоги, воздержитесь от питья настоя чайного гриба.

В целом, напиток можно считать безопасным для беременных, у которых нет хронических заболеваний. Не злоупотребляйте, и все будет замечательно.

Не начинайте употребление комбучи при беременности, используйте напиток в косметических целях. Следите за качеством чайного гриба и жидкости, в которой он растет.

Источник статьи: http://its-kids.ru/chajnyj-grib-pri-beremennosti.html

Можно ли беременным пить чайный гриб

Об этом полезном напитке слышали многие, но до сих пор идут споры – это гриб или такого рода чай. Странное существо, портящее внешний вид даже самых богатых кухонь студий, плавает в прозрачной трехлитровой банке. И каждый в доме убежден – это целебная жидкость, дарящая отличное здоровье и крепкий иммунитет. Давайте изучим – что такое чайный гриб, или говоря по научному – чайная медуза – медузомицет. Какова польза от продукта, состоящего из бактерий уксуснокислого типа и дрожжей, можно ли пить чайный гриб беременным, с какого возраста можно давать детям. Чем полезна чайная медуза для мужчин – изучим вместе и подробно.

Что такое чайный гриб

Когда впервые возник медузомицет? Этот вопрос волнует не только обывателей, но и исследователей. Известно, что в рацион человека как целебный напиток гриб был внесен несколько веков назад. Его называли то маньчжурским, то японским, то волжской медузой за сходство с известным существом. Существует версия, что гриб был выращен впервые на Цейлоне, широко применялся в Японии и древнем Китае, затем распространился по странам Азии. По легенде, при правлении династии Цинь, примерно в 200 годах до нашей эры, его готовили только для высокопоставленных лиц и представителей двора. Уже тогда было доказано, что чайный гриб обладает волшебными свойствами – укрепляет иммунитет, лечит тяжелейшие недуги, в том числе и раковые.

По данным археологов и историков указано, что в России японская матка (комбуча) появилась только в начале 20-го века. Завезли продукт вояки, участвовавшие в русско-японской кампании. Так гриб начал свое путешествие с Дальнего Востока, затем по Сибири, Украине, Белоруссии, Закавказью и т.д. Вскоре напиток оказался в рационе и у европейцев.

Существует еще одна версия, по которой чайный гриб использовали в качестве лекарства жители Забайкалья. И есть источники, в которых о напитке в России впервые упоминается еще в 19-м веке. Во Франции и Англии медузу применяли для получения обычного уксуса, изготовления сидра, вина, фруктовых настоек. Особую популярность медуза чайная получила перед Великой Отечественной войной.

Начиная с 1940 года, модный напиток употребляли в практически каждой семье. Но в военные годы из-за нехватки сахара и чая целебного настоя катастрофически не хватало.

Гриб чайный, именуемый по научному также зооглея – это пленка, образующая слои на поверхности напитка. Оно состоит из смеси дрожжевых грибов, углекислоты и спирта. Оказавшись в сладкой среде, дрожжи начинают бродить, вырабатывая спирт и углекислоту. Благодаря этому жидкость обретает легкую газированность. А гриб продолжает свой рост и если емкость позволит, может дорасти до объема в 100 килограмм.

Внешние контуры гриба – это дисковидная форма. В нижней части визуально можно рассмотреть ростки, нити, сформированные бактериями. Посередине – концентрация, то есть симбиоз бактериальных колоний, грибов, перерабатывающих сахар и верхушка – гладкая, плотная и блестящая.

Что входит в полезный состав чайного гриба

Изначально, когда еще не было лабораторий и возможности исследовать химический состав, уже было понятно – напиток очень целебен и уникален. Жители восточных и южных регионов применяли его только с одной целью – излечиться от сложных заболеваний.

Раствор представляет собой довольно сложный состав. По урокам химии мы знаем, что при брожении, возникают не только спирт и углекислоты. Состав пополняется также продуктами брожения, микроорганизмами, промежуточными веществами и фосфорной кислотой. Именно она участвует в создании уксусной кислоты, которая в этом же процессе превращается в пировиноградную, затем возникает альдегид уксуса.

Специалисты указывают на то, что бактерии уксуснокислые являются участниками синтеза уникальных веществ – витаминов и микроэлементов.

Благодаря вышеуказанным процессам в чайном грибе возникают:

  • кислоты – глюкуроновая, глюконовая, молочная, койевая, уксусная, лимонная и щавелевая кислоты;
  • кофеин;
  • спирт;
  • витамин D, С;
  • сахариды (моно и поли);
  • альдегиды;
  • ферменты – зимаза, протеаза, левансахаразы;
  • смолистые и жировые частицы;
  • дубильные компоненты.

На десятые сутки настоя гриба в составе возникают витамины группы В, протеолиты – ферменты, способные укреплять и наращивать волокна мышц.

На 15 сутки объем аскорбиновой кислоты вырастает до 0,64 тысячных на миллиграмм.

Подведем итоги – согласно научным исследованиям, удалось классифицировать полезные вещества чайного гриба, которые мы указали выше. К ним также присоединились ферменты:

  • линаза, амилаза, каталаза, триптаза и карбогидраза;
  • фосфатиды и стерины;
  • хлорофилл и ксантофилл – пигменты;
  • пурины.

Полезные возможности чайного гриба

Не только представители народной, но и традиционной медицины рекомендуют обратить внимание на уникальные свойства чайной медузы. Чтобы убедиться в полезности напитка, были проведены исследования на мышах. Как оказалось, средство отлично помогает при стрессах, для регуляции работы печени, почек, укрепляют жизненные силы и защитный механизм.

  1. Симбиоз бактерий также используют как противовоспалительное, спазмолитическое и противомикробное средство. Напиток улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снимает головные боли, головокружения, снижает уровень вредного холестерина в крови. Также медузу чайную рекомендуют потреблять при артритах, артрозах, ревматических заболеваниях, для профилактики полиартроза, атеросклероза, ревмокардита.
  2. Регулярное потребление напитка успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы, регулирует стул, устраняет вздутие живота, запоры и хроническую диарею.

Комбуча, так еще называют напиток, отлично утоляет жажду, быстро нивелирует ощущение голода.

Роль кислот комбучи для организма

Учитывая тот факт, что раствор содержит в себе массу кислот, рассмотрим свойства каждой из них.

  1. Глюкуроновая – уникальный детоксикант нашего организма.
  2. Любые токсины, яды и продукты распада клеток и болезнетворных микробов наносят вред печени и выводятся через почки, мочеполовую систему. Но остается большая доля ядов внутри организма. Благодаря глюкуроновой кислоте, способной их связать с собой, токсины выводятся полностью. Данный напиток по этой причине следует употреблять лицам, работающим в условиях вредных производств – на нефтяных, химических и радиационных предприятиях.
  3. Вещество является уникальным помощником для лиц, страдающим аллергическими реакциями.
  4. Комбуча незаменимый напиток для тех, кто страдает заболеваниями суставов. Клюкозамин, побочный продукт от глюкуроновой кислоты представляет собой естественную смазку для хрящей, природный коллаген, участвующий в формировании суставов.
  5. Молочная кислота. Лучший компонент для регуляции пищеварительных процессов. Вещество регулирует рН баланс, предотвращает скопление гнилостных бактерий, очищает кишечник, чем предотвращает развитие онкологических новообразований и воспалительных процессов.
  6. Усниновая кислота. Редчайший элемент, называемый также лишайником. Уничтожает колонии бактерий, представляет собой естественный, природный антибиотик. Следовательно, угнетает воспалительные и инфекционные процессы, обладает мощным противомикробным свойством. Применяется при трофических язвах, фурункулах, стрептококке.
  7. Вещество эффективно устраняет тяжелый, запущенный кашель, лечит туберкулез, избавляет от гнойных ран при применении наружно. Также компонент имеет свойство повышать иммунные способности нашего организма. Усниновая кислота обладает легким желчегонным и слабительным эффектом.
  8. Уксусная кислота. Сильнейший консервант, уничтожает бактерии и стимулирует перистальтику.
  9. Щавелевая кислота. Также обладает консервативными свойствами и участвует в выработке энергии организмом. Устраняется бессонница, повышается активность, уходит депрессия и стресс.
  10. Яблочная кислота. Стимулирует обмен веществ, регулирует клеточный обмен, усиливает кровоток. Вещество повышает аппетит, нормализует пищеварительный процесс, усиливает иммунную систему. Обладает противоотечным, противовоспалительным эффектом.
  11. Укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными, улучшает состояние гипертоников. Обладает мягким слабительным свойством, устраняет вздутие и тяжесть в животе.
  12. Глюконовая кислота. Вещество отлично усваивается организмом за двое суток. Усиливает воздействие антиоксидантов на организм, регулирует метаболизм, укрепляет иммунную систему. Обладает легким слабительным эффектом.
  13. Масляная кислота. Поддерживает работу кишечника, является противовоспалительным средством. Облегчает тяжесть состояния при заболевании Крона, язвенном колите. Бутират предотвращает развитие раковых недугов и сахарного диабета, сердечно-сосудистых недугов. Снижает уровень вредного и наращивает объем полезного холестерина.
  14. Койевая кислота. Обладает мощным антивозрастным свойством. Улучшает цвет кожи, снижает вредное воздействие солнечных лучей. Лечит меланому, что весьма полезно для беременных с признаками пигментации.
  15. Вещество способно обесцветить шрамы, обладает противогрибковым эффектом, защищает кожу от бактериальных воспалений.

Как и где применяют чайный гриб

Прежде чем начать лечение той или иной болезни, следует проконсультироваться с врачом. Также важно знать, что целительные свойства напитка доказаны народной медициной. Медуза чайная помогает при таких заболеваниях, как:

  • предменструальный синдром (ПМС);
  • деменция – старческая и врожденная;
  • проблемы с аппетитом;
  • старение организма и кожи;
  • ревматические боли;
  • онкология;
  • гипертоническое заболевание;
  • выпадение волос – алопеция;
  • артриты;
  • запоры;
  • низкий иммунитет;
  • астма и кашель;
  • туберкулез;
  • аутоиммунные болезни – псориаз;
  • молочницы;
  • хронический бронхит;
  • высокий уровень лейкоцитов и др.
  1. При заболеваниях верхних дыхательных путей и полости рта нужно полоскать раствором горло и рот. Также напиток освежает дыхание, избавляет от неприятного запаха изо рта.
  2. При геморрое нужно накладывать на шишки салфетку (бинт, марлю) смоченную в растворе.
  3. При не острых фазах панкреатита раствор улучшает перистальтику и способствует ферментации пищи.
  4. На ранних стадиях онкологии необходимо 20 листочков березы (сушеных), один пакет черного чая развести к 2,5 литрах кипятка, добавить 4 ложки сахарного песка. Все это настоять ночью, процедить, влить в трехлитровую банку и слой гриба. Через неделю можно принимать полезный напиток.
  5. Гнойном воспалении конъюнктивы, в стакане воды разбавить полстакана комбучи и капать как глазные капли.

Можно ли чайный гриб при беременности

Как мы уже знаем, в составе японской медузы масса полезных веществ, витаминов и кислот. Доктора ничего не имеют против потребления напитка будущей мамочкой. Главное – чтобы не было противопоказаний. Здесь важно обратиться к лечащему врачу гинекологу и проконсультироваться. Также к числу противопоказаний относятся:

  • повышенная кислотность;
  • гастрит;
  • язвенные недуги определенных типов;
  • диабет определенного (1) типа.

Важно: несмотря на вышеописанное, все же есть смысл отказаться на период вынашивания ребенка и кормления грудью от напитка. Ведь его лечебные свойства до конца официальной медициной так и не исследованы, только частично.

Можно ли давать чайный гриб деткам

Данный напиток – отличная замена газировкам. Правда, заставить малыша выпить настой со специфическим вкусом не так уж и просто. Если он не хочет – не стоит настаивать. Также некоторые доктора считают неправильным включать в рацион чайный гриб из-за содержания в нем небольшой дозы спирта и кофеина. Лучше начинать с более старшего возраста – 11-12 лет. А до этого нужно включать в рацион чистую воду, компоты, кисели, соки, морсы.

Чем полезен чайный гриб для мужчин

Данный напиток, если нет противопоказаний и аллергической реакции, необходимо включить в рацион каждого мужчины. Список витаминов благотворно влияет на весь организм в целом, а антиоксиданты, кислоты выводят из организма шлаки, токсины. В 100 граммах напитка всего 20 килокалорий, что уже делает его диетическим.

  1. Компоненты японского настоя отлично влияют на состояние предстательной железы. Вещества предотвращают развитие онкологических болезней и не дают развиться раку простаты, воспалительным процессам.
  2. Благодаря напитку очищается мочеполовая система, уничтожаются бактерии, что позволяет очиститься каналам и избавиться от процессов застоя.
  3. Медуза японская благотворно влияет на репродуктивность мужчин. Напиток при регулярном потреблении улучшает качество и повышает активность сперматозоидов, способность к зачатию.

Напиток необходимо пить после длительных физических нагрузок в спортивном зале или на работе. Также раствор помогает нарастить мышцы, а углеводы питают энергией и бодростью на целые сутки.

Косметические свойства чайного гриба

  1. Ногти. Часто наблюдается такое состояние, как охинокриптоз – происходит врастание ногтя в мягкие ткани. Чаще всего такая ситуация наблюдается на пальцах ног. В результате давления и инфекции развиваются гнойные воспаления, возникает острая боль. Поможет компресс из чайного гриба. Небольшой кусочек расслоившегося гриба положить на палец, поверх накрыть пленкой и перемотать повязкой. Менять каждые несколько часов и при полном размягчении можно снимать вросший ноготь.
  2. Грибковое заболевание ногтевой пластины. Накладывать компрессы из кусочка чайного гриба, покрывать пленкой, наложить повязку и надеть несколько носков. Утром снимать, промывать, обработать марганцовкой или зеленкой. Вечером вновь повторить. Еще об уходе за ногами можно почитать по этому адресу: https://kosarev39.ru/uhod-za-stupnyami-nog-v-domashnih-usloviyah.html
  3. Волосы. Благодаря изучаемому нами напитку можно улучшить состояние и ускорить рост волос. Происходит укрепление корней, рождаются новые луковицы, шевелюра становится густой и блестящей. Настой применяют как наружно, так и внутрь.
  • внутреннее употребление – каждый день пить по стакану напитка перед потреблением пищи;
  • наружно – втирать в корни волос 2-3 раза в неделю массажными движениями. Также можно использовать в качестве ополаскивателя. Средство поможет избавиться от перхоти, себореи, грибковых инфекций;
  • чтобы укрепить волосяные луковицы наносить на корни смесь напитка и меда (нагреть раствор до горячего состояния и добавить ложку меда). Сполоснуть отваром ромашки.

Чайный гриб противопоказания

Как и любой другой продукт, описываемое нами вещество обладает рядом побочных действий. Есть ряд недугов, при которых следует отказаться или ограничить потребление напитка:

  • острые фазы заболеваний в ЖКТ;
  • индивидуальная непереносимость;
  • желтушный цвет кожи;
  • рвота и тошнота.

Доктора рекомендуют включать в рацион напиток, приготовленный в производственных условиях. Домашнее приготовление может нанести серьезный урон из-за поражения напитка гнилостными бактериями и опасной плесенью, например Аспергиллом. Также категорически нельзя пить чайный гриб лицам страдающим СПИДом, после тяжелых перенесенных заболеваний и операций. Также напиток нельзя употреблять при:

  • алкоголизме;
  • синдроме раздраженного кишечника и т.д.

Важно: нельзя совмещать потребление чайного гриба с приемом препарата Дисульфирам, иначе может возникнуть рвота, головная боль, тошнота и другие реакции.

Похудение с чайным грибом

Для тех, кто недоволен своими формами, то есть страдает излишествами в весе, следует включить японскую медузу в свой рацион в обязательном порядке. Благодаря полезному составу, улучшается метаболизм, обменные процессы, очищается кишечник и сжигается жировой слой. Пить настой по следующей схеме:

Выпить стакан раствора за 1 час до еды или 2 часа после приема пищи.

Максимум можно выпить до 6 стаканов чая в день. Курс для похудения должен длиться 1 месяц, затем перерыв неделю, вновь повторить курс. Для диеты гриб настаивать на зеленом чае.

На время диеты исключить из рациона мучное, жирное, копченое, сладкое. При этом нужно заняться спортом, гимнастикой.

Как готовить правильный чайный квас

Если решились все же изготовить комбучу в домашних условиях, отнеситесь к процессу серьезно. Приготовьте чистую посуду, воду, чай, сахар.

Инструкция по приготовлению японского чая (комбучи)

  1. Готовим чай – на литр воды 2 чайные ложки заварки, 5 ложек сахарного песка и настаивать 15 мин.
  2. Настой процеживаем и остужаем.
  3. Кусочек гриба вложить в раствор и спрятать в теплое место. Если гриб является молодым, добавить раствора из банки, где он был до этого.
  4. Настаивать 5 суток и напиток готов. Медузу достать и опустить в новый раствор, настаивать столько же, а до этого выпить уже готовый.

Полезные советы

  1. Нельзя готовить раствор в металлической посуде.
  2. Нельзя полностью накрывать крышкой, пусть гриб «дышит», лучше используйте марлю.
  3. Гриб «боится» ожогов, поэтому чай необходимо предварительно остудить.
  4. Настаивать при температуре 25 градусов.
  5. Нельзя делать раствор на основании крепкой заварки, лучше средней крепости.
  6. Не давать попадать прямым солнечным лучам.
  7. Сахар должен полностью раствориться в чае.
  8. Гриб можно мыть несколько раз в год.
  9. Если на пласте возникли бурые пятна – их следует полностью удалить и пользоваться только чистым продуктом.

Правильное хранение

Главное правило – не смешивать потребление гриба с приемами пищи. Иначе возможны проблемы с пищеварением. Также напиток повышает аппетит и через короткое время вновь захочется есть. Желающим на время отложить прием чайного гриба нужно правильно его хранить. Для этого рекомендуется высушить пласт, положить на тарелку и ежедневно переворачивать, чтобы не было мошек и плесени. Когда пласт станет тонким, спрятать в шкаф. Решили вновь готовить комбучу – положите гриб в чай на 7 дней, там он разрастется и оживет новой жизнью.

Источник статьи: http://clinica-opora.ru/%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F/%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4/

Грибы при беременности: есть или не есть?

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Главный вопрос, которым осенью озабочены многие будущие мамы — можно ли грибы при беременности? И если можно, то какие? А если нельзя — то почему?

Откровенно говоря, грибы при беременности – не лучший пищевой продукт в такой ответственный период жизни женщины и его целесообразнее избегать.

И мы постараемся привести веские аргументы, которые помогут вам принять решение – стоит ли их употреблять во время беременности.

[1]

Грибы при беременности: свежие, соленые, маринованные

Многие считают, что грибы чрезвычайно полезны для человека, и грибы при беременности – не исключение, тем более что этот продукт относится к низкокалорийным.

В макромицетах, к классу которых принадлежат и белые, и маслята, и шампиньоны, значительно содержание белковых веществ — фосфорсодержащих гликопротеидов (до 70%) и аминокислот. Жиров (холестерина, лецитина, жирных кислот) — не более 10%. Имеются органические кислоты: яблочная, винная, лимонная, фумаровая, щавелевая (в виде оксалата). Углеводов относительно немного и они присутствуют в виде полисахаридов. В составе грибов содержатся ферменты, макро- и микроэлементы, витамины B1 и РР, а также провитамин D (эргостерин).

Следует выделить наличие в грибах (особенно в их ножках) высокомолекулярного линейного полисахарида, который — как у членистоногих и некоторых видов водорослей — поддерживает структуру клеток. И это – хитин! Именно это вещество делает грибы пищей, тяжелой для желудка: оно просто не расщепляется под действием протеолитических ферментов желудочного сока. Поэтому, употребляя грибы при беременности, вы рискуете изрядно затруднить работу пищеварительной системы.

В грибах имеется аммонийный азот, причем, некоторая часть — в свободном состоянии, остальное — в составе солей. Аммонийный азот является химическим загрязнителем сточных вод, а аммонийные соли, подвергаясь гидролизу, повышают уровень кислотности (рН) биологических жидкостей организма. Это идеальные условия для развития метаболического ацидоза, при котором сосуды утрачивают эластичность, повышается артериальное давление, мучает бессонница, головные боли и боли в суставах, а также разрастаются жировые ткани.

А еще в грибах много мочевины, необходимой им для нейтрализации аммиака и возвращения его в процесс синтеза аминокислот. В человеческом организме соли мочевой кислоты — продукт распада белков, который выходит с мочой. Если мочевины слишком много, то почки не справляются с ее удалением, и это может привести к мочекаменной болезни — со всеми вытекающими последствиями.

Между прочим, маринованные грибы во время беременности так же, как и соленые грибы при беременности должны быть исключены из рациона. Не верите – спросите у любого специалиста-диетолога.

Отравление грибами при беременности

При отравлении грибами вопрос «есть или не есть грибы при беременности» следует сформулировать так: быть или не быть беременности, а то и самой беременной.

Особенно небезопасно употреблять в пищу грибы, собственноручно собранные в лесу или купленные на базаре. И не только потому, что никто не даст гарантии отсутствия среди них ядовитых или несъедобных.

Отравление грибами при беременности может случиться даже если все грибы «правильные», то есть относятся к съедобным. Дело в том, что по типу питания все высшие грибы являются осмотрофами, то есть получают растворенные питательные вещества путем впитывания всеми частями своей поверхности. А при нашей экологии неизвестно, чем они успели напитаться…

Кроме того, существует немалый риск отравиться неправильно приготовленными грибами или испорченными консервированными.

Что делать, если произошло отравление грибами? Нужно: 1) вызвать неотложную медицинскую помощь; 2) очистить желудок (выпить как можно больше воды комнатной температуры и вызвать рвоту); 3) уложить пострадавшую и приложить грелку к ступням; 4) давать пить холодную соленую воду (на 200 мл воды чайная ложка соли) — маленькими глотками.

Дрожжевые грибы при беременности

Теперь давайте разберемся, нужно ли употреблять дрожжевые грибы при беременности. И для начала вспомним, что кроме привычных всем грибов с ножкой и шляпкой, существует огромная армия микроскопических грибов, представленных плесенями, дрожжами и прочими патогенными, непатогенными и потенциально патогенными микромицетами.

При сосуществовании некоторых дрожжевых и дрожжеподобных грибов с молочнокислыми или уксуснокислыми бактериями и грамотрицательными бактериями-хемоорганотрофами рода Zoogloea ramigera образуются слизисто-студенистые «колонии» — зооглеи. Питаются они органическими веществами, абсорбируемыми из жидкостей, с помощью окисления. В результате в жидкости начинаются процессы брожения.

Именно к таким грибам-зооглеям относятся так называемые чайный, тибетский (молочный, кефирный) и рисовый грибы.

Чайный гриб при беременности

Чайный гриб при беременности, как и во всех остальных случаях, применяется для приготовления в домашних условиях напитка, напоминающего квас. Для этого в чуть подслащенную и закрашенную чайной заваркой воду помещают кусочек гриба. «Закваска» начинает расти и довольно быстро превращается в плавающую на поверхности жидкости слизистую лепешку-матрицу. В результате жизнедеятельности этой зооглеи и получается слегка газированный напиток.

Чайный (японский или белый морской) гриб — Medusomyces gicevii — это симбиоз дрожжеподобных грибов рода Saccharomyces (присутствующих на винограде и в виноградном сусле) и используемых в производстве различных сортов пива аскомицетов Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii и др. С грибами соседствует грамотрицательная аэробная бактерия рода Acetobacter xylinum, окисляющая этанол до уксусной кислоты. В природе этот микроорганизм живет в почве и обычно находится на упавших гниющих плодах. Усваивая глюкозу и углеродсодержащие соединения, ацетобактер синтезирует целлюлозу.

В составе полученного с помощью чайного гриба напитка имеются витамины (С, группы В и PP), сахара, этанол, органические кислоты (яблочная, лимонная, уксусная и др.), различные ферменты и даже вещества с противомикробными свойствами.

Перечислять список заболеваний, при которых рекомендуется пить настой чайного гриба, мы не станем, ибо панацеей он быть не может. Но вот противопоказания к употреблению чайного гриба при беременности стоит осветить подробнее.

Противопоказания к употреблению чайного гриба при беременности

Медики не рекомендуют употреблять чайный гриб при диабете, наличии грибковых заболеваний, при повышенной кислотности желудка и склонности к аллергическим реакциям. Это касается всех, в том числе беременных.

А теперь подумайте, станете ли вы пить чайный гриб при беременности, если знаете, что:

  • Настой чайного гриба, утоляя жажду, «попутно» повышает аппетит.
  • Вырабатываемая чайным грибом глюконовая кислота способствует активизации обмена веществ и повышению мышечной силы, но может вызывать раздражение кишечника и диарею.
  • Содержащиеся в настое чайного гриба молочные кислоты уничтожают патогенные микробы в кишечнике. Но повышение содержания молочной кислоты в организме может привести к нарушению кровообращения и снижению кислородного питания тканей.
  • Имеющаяся в чайном грибе уксусная кислота способна вызывать ацидоз (см. в начале публикации), повреждать эритроциты крови вплоть до их разрушения (гемолиза) и нарушать функции почек и печени.

Кроме того, напиток из чайного гриба хоть и легко, но газированный. А углекислый газ в потребляемой жидкости, как известно, провоцирует выработку желудочного сока, повышает уровень его кислотности и вызывает метеоризм.

[2], [3], [4]

Тибетский гриб при беременности

Тибетский гриб при беременности, он же — молочный гриб при беременности, он же — кефирный гриб при беременности по микробиологическим параметрам аналогичен чайному и также является зооглеей.

Основой этого организма являются активные кисломолочные бактерии и дрожжевые грибы (Lactobacillus сaucasus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula, Acetobacter и др.), которые в процессе ферментации вырабатывают спирт и кислоты – молочную и уксусную. В составе молочного гриба есть белки, полисахариды, витамины А, D, РР, комплекс витаминов В, кальций, железо, цинк, йод и другие полезные вещества. А также большое количество пробиотических микроорганизмов, которые после употребления кефира на основе тибетского гриба продолжают жить в вашем кишечнике и положительно влиять на его состояние.

В настоящее время есть официальные доказательства того, что штаммы лактобацилл тибетского гриба помогают в лечении воспалительных заболеваний и заболеваний ЖКТ (гастрита, язвы желудка), способствуют заживлению ран и послеоперационному восстановлению организма.

Тибетский гриб при беременности противопоказано употреблять, если есть инсулинозависимый сахарный диабет; гиполактазия (непереносимость лактозы); повышенная кислотность желудка.

Рисовый гриб при беременности

Рисовый гриб – тоже зооглея, и принципы его существования как симбиоза микроскопических грибов и бактерий мало чем отличаются от чайного гриба. Поэтому применять рисовый гриб при беременности по тем же причинам (см. выше — Противопоказания к употреблению чайного гриба при беременности) не стоит.

Кроме того, рисовый гриб противопоказан при патологиях желудка и кишечника, а также при артериальной гипотензии.

Самый безопасный способ применять рисовый гриб при беременности — использовать его настой наружно, в качестве ополаскивающего средства для волос. Утверждают, что он способствует укреплению волосы и делает их блестящими.

Гриб рейши при беременности

Предупреждаем сразу: противопоказаниями к использованию данного лечебного гриба являются, наряду с геморрагическим диатезом и детским возрастом до семи лет, беременность и лактация.

Гриб класса агарикомицетов Ganoderma lucidum или трутовик лакированный китайцы называют лин-чжи (гриб бессмертия), а японцы — рейши (гриб духовной силы). Так же как всем известная чага, он растет на стволах засыхающих лиственных деревьев и разрушает их древесину.

Благодаря незаменимым аминокислотам, полисахаридам, тритерпенам, флавоноидам, фитонцидам и другим биологически активным веществам этот гриб, как пишут в инструкции, «оказывает иммуномодулирующее, противоопухолевое, противовирусное, антибиотическое, гиполипидемическое, гепатопротекторное, генопротекторное, противовоспалительное, противоаллергенное и антиоксидантное действие»…

Очевидно, гриб рейши при беременности применять запрещено по многим причинам. Например, потому что это, как женьшень и элеутерококк, адаптоген растительного происхождения. Или из-за наличия в его составе природных соединений тритерпеноидов, которые имеют сходство со стероидными гормонами.

Источник статьи: http://ilive.com.ua/family/griby-pri-beremennosti-est-ili-ne-est_111863i15855.html

bezinsulina